Scarica i manuali per la produzione del Latte Nobile

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Latte e Formaggi – Manuale per produrre la quantità desiderata

228 pagine

con immagini in bianco e nero e a colori

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Un’altra via è possibile

 

196 pagine

con immagini in bianco e nero e a colori

Parte prima:

Il modello Latte Nobile in Italia e Messico. La reazione del settore, le strategie di trasferimento, il ruolo dei consumatori

Parte seconda:

I risultati della ricerca

Parte terza:

Nuovi indicatori e nuovi parametri

 

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