IMG-20170912-WA0005

Latte Nobile alla Città della Scienza – Estratto da ditestaedigola.com

Il mondo dell’agroalimentare è il regno dei paradossi. La gastronomia fa rima con agiografia, vantiamo a più non posso la dieta mediterranea, la nostra cucina, esaltiamo la biodiversità, la genuinità addirittura l’unicità di qualsiasi alimento, e poi la materia prima è una commodity, il prezzo è unico, costruito chissà dove e da chi, e non […]

Lo studio "Il Latte Nobile delle Alpi piemontesi come strumento per migliorare la competitività delle aziende agricole montane: primi risultati", rintracciabile sul web all'indirizzo linkato nell'articolo

Lait Real – Piemonte

    Il Latte Nobile come strumento per migliorare la competitività delle aziende agricole montane PSR Piemonte 2007-2013 Misura 124 Capofila: Università di Torino – Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari   Lo studio “Il Latte Nobile delle Alpi piemontesi come strumento per migliorare la competitività delle aziende agricole montane: primi risultati” è rintracciabile […]

Un articolo apparso sulla Gazzetta del Mezzogiorno dell'8 Settembre 2015

Piano di sviluppo locale 2007/13 Gal Basento Camastra

Il latte è tutto uguale? Apparentemente sì. Se si leggono le etichette del latte alimentare le differenze sono minime, per quanto riguarda i formaggi addirittura le etichette non danno alcuna informazione. Eppure basta poco per capire che le differenze possono essere enormi. Basta osservare, meglio ancora degustare, due burri, uno proveniente da animali alla stalla […]

Granfora_erbai

Progetto Granfora – Alta Irpinia

Granfora – Sviluppo del sistema produttivo Grano-Foraggi dell’Alta Irpinia e dei prodotti derivati PSR 2007-2013 Misura 124 “Cooperazione per lo sviluppo di nuovi prodotti, processi e tecnologie nei settori agricolo e alimentare e settore forestale” ASSE 4 APPROCCIO LEADER – GAL CILSI – Misura 41 – Sottomisura 411 – Azione I – misura 124″ PSL “TERRE D’IRPINIA […]