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OGM e Infascelli – di Roberto Rubino

OGM e Infascelli. Persino il Tar si è accorto che non c’era nessun imbroglio. Anzi, sono stati i suoi giudici a imbrogliare le carte! Si avvicinava il Natale del 2015. L’aria era di festa, ma non per tutti. Il gruppo di ricerca di Infascelli, professore di Alimentazione animale all’Università Federico II di Napoli, viene accusato, […]

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Primavera in Stalla 2017 – 03 Giugno 2017

Si è svolto il 3 Giugno 2017 presso Cà Donadel l’evento”Primavera In stalla”, al seguito la locandina con la descrizione dell’evento. E’ possibile inoltre raggiungere la pagina dell’evento al seguente  link.

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Il Latte Nobile sbarca in Sardegna

A Lodè, comune in provincia di Nuoro, località Sant’anna, in pieno Parco Naturale Regionale Tepilora (www.parcotepilora.it) vi è l’azienda di Gianni Mele, socio Alni. 300 pecore sarde, terreni a pascolo e un caseificio. Un giovane allevatore che rinunciando al posto fisso con l’aiuto della famiglia e i contributi dello Stato ha cambiato la sua vita […]

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3 Giugno 2017: Primavera in Stalla – V Edizione – presso Cà Donadel

L’ALNI è lieta di invitarvi presso Cà Donadel, in Campocroce di Mogliano Veneto, per il consueto appuntamento con la Primavera in Stalla. Sarà possibile effettuare visite guidate ed assistere ad una presentazione del Latte Nobile. Al seguito la locandina dell’evento:       

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Qualità aromatica, parola chiave per dare nuovo valore al latte

–  di Roberto Rubino (2017) Ho più volte detto e scritto che il problema del settore latte è essere considerato una commodity. Bisogna cioè uscire dalla logica del «tutto uguale», del prezzo unico e provare a dare a ciascun produttore il giusto prezzo. Analisi affascinante, ma è percorribile? Se un caseificio, un’industria del latte alimentare […]

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Summer School 2017 dal 26 al 30 Giugno a Calvello (PZ) – Classi di Qualità del latte e dei formaggi, Contributi della ricerca e prospettive operative

  SUMMER SCHOOL 2017 Classi di qualità del latte e dei formaggi. Contributi della ricerca e prospettive operative 26 – 30 Giugno – Calvello (POTENZA) Presentazione L’Associazione per la Scienza e le Produzioni Animali (ASPA) organizza, in collaborazione con ANFOSC – Associazione Nazionale Formaggi sotto il Cielo Asyoucheeseit , la seconda edizione della scuola estiva, […]