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OGM e Infascelli – di Roberto Rubino

OGM e Infascelli. Persino il Tar si è accorto che non c’era nessun imbroglio. Anzi, sono stati i suoi giudici a imbrogliare le carte! Si avvicinava il Natale del 2015. L’aria era di festa, ma non per tutti. Il gruppo di ricerca di Infascelli, professore di Alimentazione animale all’Università Federico II di Napoli, viene accusato, […]

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3 Giugno 2017: Primavera in Stalla – V Edizione – presso Cà Donadel

L’ALNI è lieta di invitarvi presso Cà Donadel, in Campocroce di Mogliano Veneto, per il consueto appuntamento con la Primavera in Stalla. Sarà possibile effettuare visite guidate ed assistere ad una presentazione del Latte Nobile. Al seguito la locandina dell’evento:       

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Qualità aromatica, parola chiave per dare nuovo valore al latte

–  di Roberto Rubino (2017) Ho più volte detto e scritto che il problema del settore latte è essere considerato una commodity. Bisogna cioè uscire dalla logica del «tutto uguale», del prezzo unico e provare a dare a ciascun produttore il giusto prezzo. Analisi affascinante, ma è percorribile? Se un caseificio, un’industria del latte alimentare […]