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Latte nobile per i formaggi: arriva il marchio di qualità

05.12.2016 [Sale e Pepe] – Un progetto nato per proteggere la bontà dei formaggi. Il latte viene da animali al pascolo, che si alimentano con erbe ricche in nutrienti e gusto Una volta era solo intero o scremato – o, al massimo, “parzialmente”. Adesso l’offerta di latti si è ampliata e variegata. Ma chi garantisce […]

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Auguri a Cibo Agricolo Libero: il caseificio di Rebibbia spegne la prima candelina

01.12.2016 [Agrodolce] – Dici Vincenzo Mancino, dici Proloco Dol a Centocelle (oltre che Proloco Pinciano e Proloco Farnesina, i due ristoranti romani a km 0 di cui è socio). 1 dicembre 2015 – 1 dicembre 2016: spegne la sua prima candelina Cibo Agricolo Libero, il progetto all’interno del carcere romano di Rebibbia, voluto e ideato […]

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“Libro”, il gatto nero domina piazza Chanoux [e beve Latte Nobile]

18.11.16 [La Stampa – edizione di Aosta] – Nel suo giorno, quello che il mondo dedica «al gatto nero» per cancellare le superstizioni, «Libro» si mangia una ciotola di dadetti di mortadella. È il gatto di piazza Chanoux di Aosta da quasi quattro anni. Ha anche un secondo nome, «Gimmy». Segni particolari, occhi verdi, indolenza […]