14573040_1294887100521534_5216510281966067889_n

Latte: tornare indietro si può. Un altro allevatore lo sta dimostrando

  Spesso diciamo che, grazie allo scandalo del metanolo, il mondo del vino ha trovato il suo Rinascimento, imboccando la strada della qualità. Nel mondo del latte siamo costretti a prendere atto che questa crisi drammatica non ha determinato gli stessi risvolti positivi; anzi, gli allevatori e gli stessi caseifici sono restati immobili in attesa […]

claudio_pappalanni_rai_modif

Latte Nobile in Campania: la forza di un’identità comune

Napoli, domenica 23 ottobre – È stata davvero una bella giornata assieme, organizzata presso Eccellenze Campane dalLa Compagnia della Qualità: riunione dei punti vendita campani di Latte Nobile® e prodotti derivati. Prelibatezze per il palato, per lo spirito e per la salute, visto che il Latte Nobile® e i prodotti da esso derivati sono caratterizzati […]

logo_alni_senza_bordo

Il Latte Nobile è uno e uno solo: diffidate delle imitazioni!

Come per tutti i modelli produttivi e i prodotti di successo, prima o poi deve accadere che ci scappi fuori la speculazione. Peccato che stavolta tocchi a noi. E anche – e soprattutto – a voi consumatori! Quindi, d’ora in avanti occhio al Marchio, e – se non è Nobile quello – non lo è neanche […]

DSCN4500

Il sistema di produzione del Latte Nobile cresce, in Italia e all’estero

di Giuseppe Messina [21 ottobre 2016] – La notizia che il sistema del Latte Nobile è arrivato in Colombia (ve ne daremo conto nei prossimi giorni), oltre che in Messico, e che già numerosi allevatori lo utilizzano, fa crescere la consapevolezza che un altro mondo del latte è possibile. Il sistema cresce anche in Italia, […]

dscn6301taglrid

Basta commodity a prezzi bassi, diamo nuovo valore al territorio

di Roberto Rubino [13 ottobre 2016] – I programmi regionali di sviluppo agricolo sono ormai operativi. Le Regioni, pur con tempestività diverse, hanno emanato i primi bandi e l’attività sta entrando nel vivo. Proviamo a dare uno sguardo al settore cerealicolo-zootecnico. L’avvio dei Psr coincide con una crisi e una situazione che non credo sia esagerato […]

i-formaggi-vanno-in-classe-totale

Città della Scienza Napoli – g.n.a.m.VILLAGE 11-12-13  Novembre 2016

di Roberto Rubino [12 ottobre 2016] – C’è grande confusione sotto il cielo del mondo caseario. Gli allevamenti sono in crisi e chiudono perché il prezzo del latte è troppo basso, i produttori, per rientrare nei costi, ricorrono ad artifici tecnici come l’uso eccessivo di mangimi, la pastorizzazione, i fermenti. In questa situazione, la qualità dei […]