Latte e formaggio tra scienza e curiosità – Edizioni Caseus

10_lattescienzaLatte e formaggio tra scienza e curiosità

Informazioni serie e semiserie sui prodotti lattiero-caseari

Autori: Laura Pizzoferrato
Anno pubblicazione: 2005
Editore: Caseus srl
Pagine: 132
Prezzo: 17,00 euro
ISBN: 88-900631-7-3

Tra le pagine di questo libro sarà possibile trovare la descrizione delle sostanze indispensabili, utili e sospette presenti nei prodotti lattiero-caseari e, soprattutto, la loro funzione nel nostro organismo. Completano il libro preziosi consigli su come acquistare e consumare il latte, il formaggio e lo yogurt.