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Un latte buono e sostenibile

Il modello Latte Nobile nasce essenzialmente per due motivazioni: offrire al consumatore un latte alimentare di qualità alta, riconosciuta e certificata; dare all’allevatore il giusto prezzo per [...]

Un marchio, non una marca

Il Latte Nobile non è una marca come le altre in commercio, ma un marchio e gli utilizzatori (solo autorizzati) devono dar conto all'Associazione  e al suo Comitato Scientifico i cui membri [...]

La rivoluzione dell'erba

Il Disciplinare del Latte Nobile prevede che la razione alimentare sia composta per almeno il 70% da erba e fieno, che il numero di essenze sia almeno di cinque; sono proibiti gli insilati, gli Ogm e [...]

“UN TIFONE CHIAMATO MIGUEL” Città del Messico, Primo Congresso Internazionale sul Latte Nobile : Cronache di un evento

“UN TIFONE CHIAMATO MIGUEL” Città del Messico, Primo Congresso Internazionale sul Latte Nobile : Cronache di un evento

UN TIFONE CHIAMATO MIGUEL Inseguiti dai cicloni di vario nome che imperversavano tra USA e Messico, il 4 settembre la...
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Dimmi come ti nutri e ti dirò che latte fai – Intervista a Roberto Rubino

Dimmi come ti nutri e ti dirò che latte fai – Intervista a Roberto Rubino

La qualità del latte e dei formaggi si può misurare in modo oggettivo? Ad ascoltare Roberto Rubino, presidente dell’Associazione nazionale...
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Incontro a Villahermosa (Messico) – Primo Forum Internazionale Latte Nobile, fonte di acidi grassi essenziali e di antiossidanti

Incontro a Villahermosa (Messico) – Primo Forum Internazionale Latte Nobile, fonte di acidi grassi essenziali e di antiossidanti

      Dal 6 all'8 Settembre si terrà a Villahermosa in Messico il primo forum internazionale Latte Nobile, al...
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Presentazione del Latte Nobile presso Ristorante Colorito – Caserta 3-4 Giugno 2017

Presentazione del Latte Nobile presso Ristorante Colorito – Caserta 3-4 Giugno 2017

Il 3 e 4 Giugno a Caserta presso il ristorante "Colorito" è stato possibile assistere alla presentazione del Latte Nobile...
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Primavera in Stalla 2017 –  03 Giugno 2017

Primavera in Stalla 2017 – 03 Giugno 2017

Si è svolto il 3 Giugno 2017 presso Cà Donadel l'evento"Primavera In stalla", al seguito la locandina con la descrizione...
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Il Latte Nobile sbarca in Sardegna

Il Latte Nobile sbarca in Sardegna

A Lodè, comune in provincia di Nuoro, località Sant’anna, in pieno Parco Naturale Regionale Tepilora (www.parcotepilora.it) vi è l’azienda di...
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Fienile

Statuto associativo

Associazione Latte Nobile Italiano (ALNI) - Art. 1 - Denominazione • E’ costituita l’associazione senza fini di lucro denominata “Latte Nobile Italiano (ALNI)”. L’Associazione può rappresentare  [segue]

Disciplinare di produzione

Disciplinare di produzione del "Latte Nobile" - Art. 1 Finalità - 1."Latte Nobile" è un modello di sviluppo zootecnico ideato da Roberto Rubino e implementato da “A.N.FO.S.C" - Associazione Nazionale Formaggi Sotto il Cielo [segue]

Cos'è l'ANFoSC

L'ANFoSC (Associazione Nazionale Formaggi Sotto il Cielo) è un'associazione senza fini di lucro, nata nel 1995 per tutelare e valorizzare i formaggi prodotti con il latte di animali allevati al pascolo [segue]

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