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Un latte buono e sostenibile

Il modello Latte Nobile nasce essenzialmente per due motivazioni: offrire al consumatore un latte alimentare di qualità alta, riconosciuta e certificata; dare all’allevatore il giusto prezzo per [...]

Un marchio, non una marca

Il Latte Nobile non è una marca come le altre in commercio, ma un marchio e gli utilizzatori (solo autorizzati) devono dar conto all'Associazione  e al suo Comitato Scientifico i cui membri [...]

La rivoluzione dell'erba

Il Disciplinare del Latte Nobile prevede che la razione alimentare sia composta per almeno il 70% da erba e fieno, che il numero di essenze sia almeno di cinque; sono proibiti gli insilati, gli Ogm e [...]

Analisi ok per le Nobili Mozzarelle di Bufala dei Fratelli Giuliano. Salubrità e qualità a portata di click con il QR Code Campania

Analisi ok per le Nobili Mozzarelle di Bufala dei Fratelli Giuliano. Salubrità e qualità a portata di click con il QR Code Campania

In pochi lo sanno, ma la Campania si è finalmente dotata di un efficace strumento per sapere se i prodotti...
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La sinfonia casearia allo Gnam Village segna l’esordio in società delle Classi del Formaggio

La sinfonia casearia allo Gnam Village segna l’esordio in società delle Classi del Formaggio

Il secondo fine settimana di novembre - a dire il vero un very long week-end, da venerdì 11 a domenica...
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È prodotto da Latte Nobile il secondo miglior yogurt d’Italia

È prodotto da Latte Nobile il secondo miglior yogurt d’Italia

Un altro bel successo per il Latte Nobile, grazie all'ottimo lavoro del nostro socio lucano Taverna Centomani di Potenza. L'azienda...
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I Formaggi vanno in Classe, alla Città della Scienza di Napoli – venerdì 11 novembre 2016

I Formaggi vanno in Classe, alla Città della Scienza di Napoli – venerdì 11 novembre 2016

Leggi il programma È iniziata oggi alla Città della Scienza di Napoli - G.n.a.m. Village la manifestazione "I formaggi vanno...
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Latte: tornare indietro si può. Un altro allevatore lo sta dimostrando

Latte: tornare indietro si può. Un altro allevatore lo sta dimostrando

  Spesso diciamo che, grazie allo scandalo del metanolo, il mondo del vino ha trovato il suo Rinascimento, imboccando la...
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Latte Nobile in Campania: la forza di un’identità comune

Latte Nobile in Campania: la forza di un’identità comune

Napoli, domenica 23 ottobre – È stata davvero una bella giornata assieme, organizzata presso Eccellenze Campane dalLa Compagnia della Qualità:...
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Post Nav Image La sinfonia casearia allo...
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Fienile

Statuto associativo

Associazione Latte Nobile Italiano (ALNI) - Art. 1 - Denominazione • E’ costituita l’associazione senza fini di lucro denominata “Latte Nobile Italiano (ALNI)”. L’Associazione può rappresentare  [segue]

Disciplinare di produzione

Disciplinare di produzione del "Latte Nobile" - Art. 1 Finalità - 1."Latte Nobile" è un modello di sviluppo zootecnico ideato da Roberto Rubino e implementato da “A.N.FO.S.C" - Associazione Nazionale Formaggi Sotto il Cielo [segue]

Cos'è l'ANFoSC

L'ANFoSC (Associazione Nazionale Formaggi Sotto il Cielo) è un'associazione senza fini di lucro, nata nel 1995 per tutelare e valorizzare i formaggi prodotti con il latte di animali allevati al pascolo [segue]

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