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Un latte buono e sostenibile

Il modello Latte Nobile nasce essenzialmente per due motivazioni: offrire al consumatore un latte alimentare di qualità alta, riconosciuta e certificata; dare all’allevatore il giusto prezzo per [...]

Un marchio, non una marca

Il Latte Nobile non è una marca come le altre in commercio, ma un marchio e gli utilizzatori (solo autorizzati) devono dar conto all'Associazione  e al suo Comitato Scientifico i cui membri [...]

La rivoluzione dell'erba

Il Disciplinare del Latte Nobile prevede che la razione alimentare sia composta per almeno il 70% da erba e fieno, che il numero di essenze sia almeno di cinque; sono proibiti gli insilati, gli Ogm e [...]

Il Latte Nobile sbarca in Sardegna

Il Latte Nobile sbarca in Sardegna

A Lodè, comune in provincia di Nuoro, località Sant’anna, in pieno Parco Naturale Regionale Tepilora (www.parcotepilora.it) vi è l’azienda di...
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Giornata Mondiale del Latte – 1 Giugno 2017 Città della Scienza, Napoli – Area Gnam

Giornata Mondiale del Latte – 1 Giugno 2017 Città della Scienza, Napoli – Area Gnam

L'ALNI , in collaborazione con l'ANFOSC, la Compagnia della Qualità e F.lli Giuliano sono lieti di invitarvi alla Giornata Mondiale...
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3 Giugno 2017: Primavera in Stalla – V Edizione –  presso Cà Donadel

3 Giugno 2017: Primavera in Stalla – V Edizione – presso Cà Donadel

L'ALNI è lieta di invitarvi presso Cà Donadel, in Campocroce di Mogliano Veneto, per il consueto appuntamento con la Primavera...
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Un Progetto di stagionatura di formaggi tradizionali per riqualificare l’allevamento e la caseificazione al pascolo – 8 Maggio 2017

Un Progetto di stagionatura di formaggi tradizionali per riqualificare l’allevamento e la caseificazione al pascolo – 8 Maggio 2017

Si è svolto l'8 Maggio 2017 presso il Collegio dei Gesuiti a via Berenini in Fidenza un convegno sull'importanza della...
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Qualità aromatica, parola chiave per dare nuovo valore al latte

Qualità aromatica, parola chiave per dare nuovo valore al latte

-  di Roberto Rubino (2017) Ho più volte detto e scritto che il problema del settore latte è essere considerato...
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Summer School 2017 dal 26 al 30 Giugno a Calvello (PZ) – Classi di Qualità del latte e dei formaggi, Contributi della ricerca e prospettive operative

Summer School 2017 dal 26 al 30 Giugno a Calvello (PZ) – Classi di Qualità del latte e dei formaggi, Contributi della ricerca e prospettive operative

  SUMMER SCHOOL 2017 Classi di qualità del latte e dei formaggi. Contributi della ricerca e prospettive operative 26 -...
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Fienile

Statuto associativo

Associazione Latte Nobile Italiano (ALNI) - Art. 1 - Denominazione • E’ costituita l’associazione senza fini di lucro denominata “Latte Nobile Italiano (ALNI)”. L’Associazione può rappresentare  [segue]

Disciplinare di produzione

Disciplinare di produzione del "Latte Nobile" - Art. 1 Finalità - 1."Latte Nobile" è un modello di sviluppo zootecnico ideato da Roberto Rubino e implementato da “A.N.FO.S.C" - Associazione Nazionale Formaggi Sotto il Cielo [segue]

Cos'è l'ANFoSC

L'ANFoSC (Associazione Nazionale Formaggi Sotto il Cielo) è un'associazione senza fini di lucro, nata nel 1995 per tutelare e valorizzare i formaggi prodotti con il latte di animali allevati al pascolo [segue]

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